Зачем при варке риса добавлять уксус: забытая хитрость

Уксус, добавляемый в рис при варке, поможет осветлить зерна. Поэтому, если необходимо добиться ярко-белого цвета вареного риса, достаточно добавить в воду пол чайной ложки столового уксуса на 1 л воды.

Чтобы рис получился рассыпчатым, лучше выбирать длиннозерные сорта. В них содержится наименьшее количество крахмала, который и делает вареный рис клейким.

Рецепт идеального риса с добавлением уксуса

✍ Ингредиенты:

2 стакана риса;
4 стакана воды;
1 чайная ложка соли;
0,5 чайной ложки столового укуса.