Яйца на завтрак - лучшее начало дня

Яйца на завтрак - лучшее начало дняОмлет или яичница - самый лучший завтрак для диабетиков. Он поддерживает уровень сахара в крови в продолжении всего дня.

Как правило, после завтрака уровень глюкозы в крови возрастает, особенно, если завтра состоял из каш, тостов, фруктов и сладостей. Но в этих продуктах много углеводов, которые и повышают сахар. Здоровому человеку это не страшно, но диабетикам лучше не рисковать.

По наблюдениям ученых из Университета Британской Колумбии, проводивших эксперименты с группой больных инсулиннезависимым диабетом (второго типа), уровень глюкозы в крови повышался незначительно, и оставался на одном уровне в течение дня. Тогда как каша с фруктами провоцировала всплеск сахара.

Кроме того, завтрак из яиц более сытный, у участников эксперимента после него не возникало желания съесть что-нибудь еще, благодаря чему обмен веществ был в стабильном состоянии, а больные не набирали лишний вес.